抖音作品被投诉侵权时，不可以找公安机关出证明作品内容属实。具体分析如下：
一. 公安机关的职责范围
- 主要职责：公安机关主要负责治安管理、刑事侦查等任务，处理涉及违法犯罪的活动。
- 不涵盖侵权纠纷：侵权纠纷，特别是知识产权侵权，通常属于民事纠纷范畴，不由公安机关直接处理。
二. 侵权纠纷的处理方式
- 平台内解决：首先，可以尝试在抖音平台内通过申诉机制解决侵权投诉问题。
- 法律途径：如果平台内无法解决，或者涉及更复杂的法律问题，可以通过法律途径解决，比如起诉或应诉，由法院对侵权事实进行认定和判决。
三. 证明作品内容属实的途径
- 自行举证：在侵权纠纷中，通常需要当事人自行举证来证明作品内容的真实性或原创性。
- 专业机构鉴定：如有需要，可以寻求专业机构进行鉴定，比如知识产权保护机构或相关领域的专家。
- 例如，如果你的抖音作品被投诉侵权，你应该收集并整理相关证据，如原创作品的创作记录、发布时间等，来证明你的作品是原创的。而不是寻求公安机关出具证明。
综上所述，抖音作品被投诉侵权时，应该通过平台内申诉机制或法律途径来解决，而不是找公安机关出证明作品内容属实。我建议你根据具体情况选择合适的解决方式，并自行举证或寻求专业机构鉴定来证明作品内容的真实性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。