关于您提出的“合伙开店法人不是我，能告得赢吗”这个问题，首先我要明确的是，是否能“告得赢”取决于多个因素，包括您的具体诉求、合伙协议的内容、相关法律法规以及案件的具体事实等。下面我将从几个角度为您详细分析：

1. 明确诉求：

   • 您想要告的是合伙人还是其他第三方？
   • 您的诉求是要求确认合伙关系、分配利润、解除合伙关系，还是其他？

2. 合伙协议的重要性：

   • 合伙开店时，是否签订了书面的合伙协议？
   • 合伙协议中是否明确规定了各方的权利、义务、出资方式、利润分配、争议解决方式等？

3. 法人的法律地位：

   • 法人不是您，并不意味着您无法维护自己的合法权益。
   • 在合伙关系中，每个合伙人都有权根据合伙协议和法律规定，要求实现自己的合法权益。

4. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国合伙企业法》等相关法律法规，合伙人享有平等的权利，包括参与合伙事务的管理、利润分配等。
   • 如果合伙人的合法权益受到侵害，可以通过法律途径维护自己的权益。

5. 诉讼的可能性与结果：

   • 是否能“告得赢”取决于您提供的证据是否充分、诉求是否合理、法律依据是否明确等因素。
   • 法院会根据案件的具体事实、合伙协议的内容以及相关法律法规，作出公正的判决。

综上所述，即使合伙开店的法人不是您，您仍然有权根据自己的诉求和合伙协议的内容，通过法律途径维护自己的合法权益。但是，是否能“告得赢”需要综合考虑多个因素，包括您的诉求、合伙协议的内容、法律法规以及案件的具体事实等。因此，我建议您在采取法律行动之前，先仔细审查合伙协议的内容，明确自己的诉求和法律依据，并咨询专业的律师以获取更具体的法律建议。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。