针对您提出的关于工伤认定书下来后还需二次手术、伤残鉴定时机以及公司倒闭后的处理问题，我将为您提供详细且清晰的解答。
首先，关于二次手术后的伤残鉴定时机：
在您完成二次手术后，身体状况相对稳定时，就可以考虑进行伤残鉴定。伤残鉴定是为了评估您因工伤导致的身体功能丧失程度，以便确定相应的工伤赔偿标准。通常，您需要在手术后恢复一段时间，确保身体状况趋于稳定，然后再进行伤残鉴定。具体时间可以根据您的手术情况和医生建议来确定。
接下来，关于公司倒闭后的处理：
公司支付义务：即使公司倒闭，它仍有义务依法支付您相应的工伤待遇。这包括医疗费、伤残补助金、一次性工伤医疗补助金等。如果公司在倒闭前未支付这些费用，您可以向法院申请，要求从公司破产财产中优先拨付。
破产财产清偿顺序：在破产程序中，破产财产会先用于清偿破产费用和共益债务，然后按顺序清偿职工工资、医疗伤残补助等费用。这意味着您的工伤待遇在一定程度上能得到保障。
向破产管理人申报：您需要向破产管理人申报您的工伤待遇。管理人会对您的申报内容进行审核，并按照规定支付相应款项。如果您对支付金额或方式存在异议，可以先与管理人沟通协商。
劳动仲裁或诉讼：如果协商无果，您可以通过劳动仲裁或诉讼的方式来维护自己的权益。劳动仲裁机构或法院会依据事实和法律规定，判定您应得的工伤赔偿，确保您即使在公司倒闭的情况下，也能获得应有的工伤补偿。
综上所述，即使面临公司倒闭的复杂情况，您依然有权获得应有的工伤赔偿。建议您在二次手术后身体状况稳定时及时进行伤残鉴定，并根据上述建议处理公司倒闭后的工伤待遇问题。如有需要，您可以咨询专业律师或法律机构，以获取更具体的法律帮助和支持。