首先，我必须明确指出，如果在饭菜中下毒，这不仅是极其危险且违法的行为，而且严重侵犯了他人的生命健康权。对于您提到的“老婆恶毒在饭里下毒能不能告她”的问题，我的回答是：当然可以。

接下来，我从几个角度为您详细分析：

1. 法律基础：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意在食物中投放有毒物质，危害他人身体健康或生命安全的行为，可能构成投毒罪或故意伤害罪，甚至可能构成故意杀人罪（如果造成死亡后果）。
   • 同时，根据《中华人民共和国民法典》的规定，此类行为也构成民事侵权，受害者有权要求侵权者承担民事赔偿责任。

2. 证据收集：

   • 在考虑起诉之前，您需要收集足够的证据来支持您的主张。这可能包括但不限于：食物样本、医疗报告、监控录像、目击证人证言等。
   • 证据的收集应当合法、有效，并且能够形成完整的证据链，以证明您的妻子确实实施了投毒行为。

3. 法律程序：

   • 如果您决定起诉，您需要先向当地的公安机关报案，由公安机关进行调查取证。
   • 在公安机关调查结束后，如果认为构成刑事案件，将会移送检察机关审查起诉；如果认为不构成刑事案件，但存在民事纠纷，您可以通过民事诉讼途径来维护您的权益。

4. 法律后果：

   • 如果您的妻子被证实实施了投毒行为，她可能会面临刑事处罚（如有期徒刑、拘役等）和民事赔偿（如医疗费用、精神损害抚慰金等）。
   • 同时，这种行为也会对您的婚姻关系产生严重影响，您可能需要考虑是否继续维持这段婚姻。

最后，我强烈建议您在采取任何法律行动之前，先与您的妻子进行沟通，尝试解决这一纠纷。如果沟通无果，或者您认为情况已经严重到无法忍受的地步，那么您可以考虑通过法律途径来维护您的权益。同时，我也愿意为您提供进一步的法律咨询和帮助。