对方以项目为借口骗钱以后再慢慢还，这种行为有可能构成诈骗。不过，是否构成诈骗，还需要根据具体情况进行法律判断。下面我从法律角度为你详细分析：

1. 诈骗的定义：

   • 诈骗，是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。

2. 构成诈骗的关键要素：

   • 非法占有为目的：即行为人在主观上具有将他人财物非法占为己有的目的。
   • 虚构事实或隐瞒真相：行为人通过编造虚假的项目、事实或隐瞒真相的方式，使被害人产生错误认识。
   • 骗取数额较大财物：行为人通过欺骗手段，使被害人处分了数额较大的财物。

3. 结合你的情况分析：

   • 如果对方在借款时就已经明确知道无法偿还，但仍然以项目为借口骗取你的钱财，且事后虽然表示会慢慢还，但实际上并无还款能力或诚意，那么这种行为就很可能构成诈骗。
   • 如果对方在借款时确实有还款的意图和能力，但由于某些原因（如项目失败、经营不善等）导致无法按时还款，那么这种行为可能更多地属于民事纠纷，而非诈骗。

4. 法律建议：

   • 如果你认为自己可能遭遇了诈骗，建议尽快收集相关证据（如聊天记录、转账记录、项目合同等），并向公安机关报案。
   • 在报案前，你也可以先咨询专业律师（比如我），了解具体的法律程序和维权途径。
   • 如果属于民事纠纷，你可以通过法律途径（如诉讼、调解等）来维护自己的合法权益。

综上所述，对方以项目为借口骗钱以后再慢慢还这种行为是否构成诈骗，需要根据具体情况进行法律判断。如果你对此有疑虑或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。