当您在超市购买到过期酒时，您有权依法要求商家进行相应的赔偿。以下是根据相关法律法规整合的详细解答，希望能帮助您更好地了解您的权益和赔偿流程。
一、您的权益
退货或换货：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，您在购买商品时若合法权益受损，可向销售者要求退换商品。因此，发现购买的酒水过期，您有权要求商家退货或换货。
主张价款十倍的赔偿金：
- 依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，若商家生产或经营不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。但请注意，对于酒精度大于10%Vol且根据相关规定免除标示保质期的饮料酒，若您无法证明酒水存在健康危害，索赔请求可能不予支持。
主张人身损害赔偿：
- 如果因饮用过期酒水导致人身伤害，如食物中毒或其他健康问题，您有权索赔医疗费用、护理费、误工费等。造成严重后果的，还可主张残疾赔偿金、死亡赔偿金等。此时，您需要提供医疗证明等相关证据，以证明伤害与饮用过期酒水的因果关系。
二、赔偿程序与举证责任
保留证据：
- 购物小票、发票、酒的实物及照片等都是关键证据，用于证明购买事实和酒水过期的情况。请务必妥善保存这些证据。
与商家协商：
- 出示您保留的证据，明确告知商家所售酒已过期，并要求按照法律规定进行赔偿。协商过程中，建议保留聊天记录、通话录音等，以备后续需要。
向相关部门举报：
- 若协商无果，您可向市场监督管理部门投诉，提交证据并说明情况，请求其介入调查和调解。
法律诉讼：
- 若问题仍无法解决，您可考虑向人民法院提起民事诉讼。按照法律程序提供证据，由法院审理后依法判决。
三、总结与建议
在购买到过期酒水时，您应首先尝试与商家协商退换或赔偿。若协商无果，及时向相关部门举报并寻求法律援助是明智之举。在整个维权过程中，保留好相关证据是维权成功的关键。同时，了解相关法律法规和赔偿程序，将有助于您更有效地维护自己的合法权益。