针对您提出的“出租承租双方未签署合同，只是口头约定年限，现在出租方突然说要收回土地怎么办”的问题，这里是我的解答：

首先，结论上，由于双方未签署书面租赁合同，仅依靠口头约定，这确实给权益保护带来了不确定性。在出租方提出要收回土地的情况下，您可以尝试以下途径来维护自己的权益：

1. 协商解决：

   • 与出租方进行友好协商，尝试达成一个双方都能接受的解决方案。比如，可以讨论是否给予您一定的时间来寻找新的土地或搬离，或者协商一定的经济补偿。

2. 寻求证据支持：

   • 尽管没有书面合同，但您可以尝试收集其他证据来证明双方的租赁关系，如支付租金的记录、通信记录（如短信、微信聊天记录等）、证人证言等。这些证据在后续的法律程序中可能会起到关键作用。

3. 了解当地法律法规：

   • 不同地区对于口头租赁合同的效力有不同的规定。您可以查阅当地的法律法规，了解在您的情况下，口头租赁合同是否具有法律效力，以及您可能享有的权益。

4. 考虑法律途径：

   • 如果协商无果，且您认为自己的权益受到了侵害，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。比如，可以向当地的人民法院提起诉讼，请求确认租赁关系、要求出租方继续履行合同或赔偿损失等。

5. 预防未来风险：

   • 从这次经历中吸取教训，未来在租赁土地或房屋时，一定要与出租方签署书面租赁合同，并明确约定租赁期限、租金支付方式、违约责任等关键条款，以确保自己的权益得到充分保护。

综上所述，面对出租方突然提出要收回土地的情况，您可以通过协商、收集证据、了解法律法规、考虑法律途径以及预防未来风险等方式来应对。如果您在这个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。