购买的禽类没有日期确实是一个令人困扰的问题，因为这关系到食品的新鲜度和安全性。以下是一些建议，帮助您处理这种情况：
一、了解相关法律法规
根据市场监管总局出台的《食品标识监督管理办法》以及新修订的《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》，食品生产经营者有义务在食品包装上清晰、准确地标注生产日期和保质期。如果购买的禽类没有这些关键信息，那么可能是食品生产经营者未遵守相关法规。
二、联系销售商或生产商
询问原因：首先，您可以联系销售商或生产商，询问为什么禽类产品上没有标注日期。他们可能会提供合理的解释或补救措施。
要求退换货：如果销售商或生产商无法提供合理的解释，或者您对产品的新鲜度表示担忧，可以要求退换货。大多数商家都会遵守消费者权益保护法规，为您提供满意的解决方案。
三、向相关部门投诉
如果销售商或生产商拒绝解决问题，或者您认为他们的行为违反了相关法律法规，可以向当地市场监管部门或消费者协会投诉。在投诉时，请提供购买凭证、产品照片等相关证据，以便相关部门进行调查和处理。
四、注意食品安全
在等待处理结果的过程中，请务必注意食品安全。如果禽类产品没有日期标注，且您对其新鲜度表示怀疑，建议不要食用，以免对身体健康造成潜在风险。
五、预防措施
为了避免类似情况再次发生，建议您在购买禽类产品时注意以下几点：
选择正规渠道：购买来自正规渠道、有良好信誉的商家或品牌的产品。
仔细检查标签：在购买前仔细检查产品包装上的标签信息，确保包含生产日期、保质期等关键信息。
保留购买凭证：保留好购买凭证，以便在出现问题时能够追溯和维权。
综上所述，购买的禽类没有日期是一个需要重视的问题。通过了解相关法律法规、联系销售商或生产商、向相关部门投诉以及注意食品安全和采取预防措施等措施，您可以有效地维护自己的合法权益和身体健康。