村干部离职后，如果被发现存在职务违法或职务犯罪，是可以被追责的。

根据《中华人民共和国监察法》的相关规定，监察机关有权对现在行使公权力的公职人员和曾经行使公权力的公职人员、有关人员进行立案调查。这意味着，即使村干部已经离职，只要他们在任职期间涉嫌职务违法或职务犯罪，监察机关仍然可以依法对其采取调查措施，包括但不限于留置等。

此外，监察机关对职务违法、职务犯罪的调查并不受被调查人当前身份的限制。也就是说，即使离职后的村干部已经不再是公职人员，如变为普通农民党员，只要他们在任职期间存在职务违法或职务犯罪的行为，监察机关仍然可以依法调查、处置，并且这种调查是无时效限制的。

综上所述，村干部离职后并不意味着他们可以逃避可能存在的职务违法或犯罪行为的追责。只要证据确凿，监察机关将依法对其进行调查和处理。