实习期上高速出事后，会根据具体情况进行处罚。首先，需要明确的是，实习期内驾驶机动车上高速公路行驶，应当由持相应或更高准驾车型驾驶证3年以上的驾驶人陪同，陪同的驾驶人应乘坐在副驾驶位置，对实习驾驶人进行指导。如果实习期驾驶人单独上高速，或者没有符合要求的陪同驾驶人，根据《机动车驾驶证申领和使用规定》，将被处20元以上200元以下罚款，并可能被责令就近驶离高速公路或者教育后劝返。

在发生事故的情况下，公安交管部门会根据调查证实的实习期驾驶人的交通违法及过错来认定事故责任。如果陪同的驾驶人强迫实习期驾驶人违反道路交通安全法律、法规和机动车安全驾驶要求驾驶机动车，造成交通事故，陪同驾驶人应承担事故相应责任。对于尚不构成犯罪的，陪同人员可能会被处以200元以上2000元以下罚款；如果构成犯罪，则依法追究刑事责任。

此外，实习期驾驶人还需要注意，在实习期内记满12分将注销驾驶证。因此，在驾驶过程中务必遵守交通规则，确保行车安全。

总的来说，实习期上高速出事后，具体的处罚措施会根据事故情况、驾驶人的违法行为以及是否有陪同驾驶人等因素综合考虑。为了保障自己和他人的安全，实习期驾驶人应该严格遵守交通规则，尽量在有经验的驾驶人陪同下上高速行驶。