房东同意转租后来刁难，是可以根据具体情况起诉的。下面我详细为你解释一下：

首先，如果房东在口头上同意了转租，但后来又反悔并刁难你，你可以尝试与房东进行协商。如果协商无果，你并且有足够的证据（如口头的录音、视频材料或其他相关证据）来证明房东确实曾经同意过转租，那么你可以向法院提起诉讼，要求法院根据证据来判决处理。

其次，如果房东的刁难行为涉及到了转租合同的履行，比如无故要求增加租金、拒绝接收租金或者干扰你的正常使用等，并且这些行为违反了转租合同的约定，那么你也可以根据合同法的相关规定，向法院起诉房东，要求其承担违约责任。

在法律上，口头协议也是合同的一种表现形式，只要双方都认可的口头协议，在法律上也是有效的。但是，口头协议的证据收集难度相对较大，因此在与房东协商或诉讼时，你需要尽可能提供充分的证据来支持你的主张。

总之，房东同意转租后来刁难，你可以根据具体情况选择起诉来维护自己的合法权益。在起诉前，建议你可以先收集好相关证据，并咨询专业律师的意见，以确保你的诉讼能够顺利进行并取得预期的效果。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。