父亲去世遗留的东西，儿子通常比大伯更有知情权。下面我来详细解释一下这个问题：

首先，从法律角度来看，儿子作为父亲的直系血亲，通常在父亲去世后，对父亲的遗产享有直接的继承权。这种继承权不仅包括了遗产的分配权，也隐含了对遗产状况的知情权。儿子有权了解父亲遗留的财产状况，以便进行后续的遗产处理。

而大伯作为父亲的旁系亲属，除非在特定的法律情况下（如遗嘱指定、遗赠扶养协议等），否则通常不直接参与遗产的分配，也不享有对遗产的知情权。当然，如果大伯与父亲之间有特殊的约定或法律上的关系（如共同共有财产等），可能会涉及到大伯的知情权，但这需要根据具体情况来判断。

此外，从家庭关系的角度来看，儿子作为家庭的一员，与父亲的关系更为紧密，对家庭财产的状况也往往更加了解。因此，在父亲去世后，儿子通常会更关心遗产的处理情况，也更有权利去了解相关信息。

综上所述，儿子对父亲去世遗留的东西享有比大伯更直接的知情权。如果在实际操作中遇到任何疑问或纠纷，建议咨询专业的法律人士进行妥善处理。如果你有任何其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。