只有一个股东的有限责任公司，既不设监事会也不设监事，并非只需这一个股东同意。

首先，我们明确一点，根据《中华人民共和国公司法》的相关规定，一人有限责任公司虽然只有一个股东，但仍然需要遵循公司法的相关规定来设立公司治理结构。

关于监事会或监事的设置，虽然一人有限责任公司可以不设立监事会，但并不意味着可以完全不设监事。《公司法》规定，对于股东人数较少或者规模较小的有限责任公司，可以设一至二名监事，不设监事会。这意味着，即使是一人有限责任公司，也需要至少设立一名监事来履行监督职责。

监事的职责是监督公司的经营管理活动，以及董事、高级管理人员的行为，确保他们按照法律、行政法规、公司章程以及股东会决议来履行职责。这是公司治理结构中的重要一环，旨在保护公司和股东的合法权益，防止内部人控制，避免违规操作。

因此，对于只有一个股东的有限责任公司来说，虽然可以不设立监事会，但仍然需要设立至少一名监事。这一监事的设立并不是仅仅由这一个股东同意就可以决定的，而是需要遵循公司法的相关规定，并确保监事的独立性和公正性，以有效履行其监督职责。

综上所述，只有一个股东的有限责任公司，在既不设监事会也不设监事的问题上，并非只需这一个股东同意。而是需要遵循公司法的相关规定，至少设立一名监事来履行监督职责。