首先，帮施工单位做结算收取定金这一行为，其合法性并不是一概而论的，而是取决于具体的合同内容、行业惯例以及相关法律法规。以下是对这一问题的详细分析：
合同内容：如果双方（即你与施工单位）在合同中明确约定了收取定金的相关条款，并且该条款不违反法律法规的强制性规定，那么收取定金就是合法的。合同是双方自愿达成的约定，只要内容合法、形式合规，就具有法律效力。
行业惯例：在某些行业或地区，可能存在收取定金作为预付款或保证金的习惯做法。如果这种惯例被广泛接受，并且不违反法律法规，那么按照惯例收取定金也可能是合法的。但需要注意的是，行业惯例并不能完全替代法律规定，如果惯例与法律法规相冲突，应以法律法规为准。
相关法律法规：根据《中华人民共和国合同法》等相关法律法规的规定，合同的订立、履行、变更和终止都应当遵守法律、行政法规的规定。因此，在收取定金时，必须确保相关行为符合法律法规的要求，不得存在欺诈、胁迫等违法行为。
综上所述，帮施工单位做结算收取定金是否合法，需要根据具体情况来判断。如果你对此类问题存在疑虑或担忧，建议你在签订相关合同或协议前，仔细审查合同条款，了解行业惯例，并咨询专业律师的意见。这样可以更好地保护你的合法权益，避免潜在的法律风险。