针对养老院建在居民楼扰民的问题，处理方式可以从以下几个角度进行：

1. 明确扰民行为及影响：

   • 首先，需要具体明确养老院的哪些行为构成了扰民，例如噪音、异味、垃圾处理不当等。
   • 评估这些行为对居民生活的实际影响，包括影响的范围、程度和持续时间。

2. 法律依据与权益保护：

   • 根据《中华人民共和国环境噪声污染防治法》、《物权法》等相关法律法规，居民有权享受安静的生活环境，任何单位或个人不得制造噪声干扰他人正常生活。
   • 养老院作为服务机构，应遵守相关法律法规，确保其行为不影响周边居民的正常生活。

3. 沟通与协商：

   • 尝试与养老院管理方进行沟通，表达居民的诉求和困扰，寻求双方都能接受的解决方案。
   • 可以提出具体的改进建议，如调整活动时间、加强噪音控制、改善垃圾处理等。

4. 向相关部门投诉：

   • 如果沟通协商无果，居民可以向当地环保、民政、城管等相关部门投诉，请求他们介入调查并处理。
   • 提交投诉时，应提供详细的扰民情况说明和证据，如录音、视频、照片等。

5. 法律途径：

   • 在极端情况下，如果养老院的行为严重干扰了居民的正常生活，且其他途径无法解决问题，居民可以考虑通过法律途径维护自己的权益。
   • 可以咨询专业律师（即我），了解具体的法律程序和诉讼途径，准备充分的证据材料，提起民事诉讼或行政诉讼。

6. 长期解决方案：

   • 考虑推动养老院与居民区之间的合理规划，避免类似扰民问题的再次发生。
   • 倡导社区共建共治，加强养老院与居民之间的沟通与理解，共同营造和谐的生活环境。

综上所述，处理养老院建在居民楼扰民的问题需要综合考虑多个方面，包括明确扰民行为、法律依据、沟通与协商、向相关部门投诉以及法律途径等。居民可以根据实际情况选择合适的处理方式，以维护自己的合法权益。