如果您的挂果核桃树被别人偷砍了，首先，这是一起明显的侵权行为，您有权要求侵权人承担相应的法律责任。以下是我为您提供的具体建议：

1. 确认侵权事实与证据收集：

   • 首先，您需要确认核桃树被砍的事实，并尽可能收集相关证据，如现场照片、视频、目击者证言等。
   • 如果可能，尝试获取侵权人的身份信息或联系方式，以便后续追究责任。

2. 评估损失：

   • 您可以评估核桃树的价值，包括其直接经济损失（如树木的市场价值、挂果的潜在收益等）以及可能的间接损失（如因树木被砍导致的土地空闲、生态环境破坏等）。
   • 如果评估损失较为复杂，您可以考虑咨询专业的评估机构或林业部门。

3. 与侵权人协商：

   • 在确认侵权事实与损失后，您可以尝试与侵权人进行协商，要求其承担赔偿责任。
   • 如果侵权人同意赔偿，您可以与其签订赔偿协议，明确赔偿金额、支付方式等条款。

4. 报警与诉讼：

   • 如果协商无果，您可以向当地公安机关报案，要求追究侵权人的刑事责任（如构成盗伐林木罪）或治安责任。
   • 同时，您也可以向法院提起民事诉讼，要求侵权人承担民事赔偿责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明侵权事实与损失情况。

5. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国森林法》等相关法律法规，盗伐林木是违法行为，侵权人应承担相应的法律责任。
   • 在民事诉讼中，您可以依据《中华人民共和国民法典》关于侵权责任的规定来主张您的权益。

综上所述，如果您的挂果核桃树被别人偷砍了，您可以通过确认侵权事实与证据收集、评估损失、与侵权人协商、报警与诉讼等方式来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。