针对施工单位偷材料的行为，我国有明确的法律法规进行规范，并规定了相应的处罚措施。以下是对此类行为的详细解答：
一、法律依据
施工单位偷材料的行为，违反了《建设工程质量管理条例》等相关法律法规。具体来说，该条例第六十四条明确规定，施工单位在施工中偷工减料的，或者使用不合格的建筑材料、建筑构配件和设备的，或者有其他不按照工程设计图纸或者施工技术标准施工的行为，都将受到法律的制裁。
二、处罚措施
责令改正：首先，相关部门会责令施工单位立即停止偷工减料的行为，并按照工程设计图纸和施工技术标准进行整改。
罚款：施工单位将面临工程合同价款百分之二以上百分之四以下的罚款。这一罚款数额是根据工程合同价款来确定的，旨在惩罚施工单位的不法行为，并促使其重视工程质量。
返工、修理与赔偿：如果施工单位的偷工减料行为导致建设工程质量不符合规定的质量标准，施工单位还需要负责返工、修理，并赔偿因此造成的损失。这一措施旨在确保工程质量和保障受害者的合法权益。
责令停业整顿、降低资质等级或吊销资质证书：对于情节严重的施工单位，相关部门将责令其停业整顿，甚至降低资质等级或吊销资质证书。这一措施旨在从根本上遏制施工单位的违法行为，保护建筑市场的秩序和消费者的权益。
追究刑事责任：如果施工单位的偷工减料行为构成犯罪，还将依法追究其刑事责任。这一措施体现了法律对严重违法行为的严厉打击。
三、执行程序
相关部门在发现施工单位的偷工减料行为后，会按照法定程序进行立案、调查、审查、告知、决定、送达和执行等步骤。确保整个处罚过程的合法性和公正性。
综上所述，施工单位偷材料的行为将受到法律的严厉制裁。相关部门将依据法律法规的规定，对施工单位进行责令改正、罚款、返工、修理与赔偿、责令停业整顿、降低资质等级或吊销资质证书等处罚措施。同时，也提醒广大施工单位要严格遵守法律法规，确保工程质量，维护建筑市场的秩序和消费者的权益。