关于您提出的“我中标了，工程合同和谁签”的问题，以下是详细的解答：

结论：中标后，您应与招标人签订书面合同。

分析说明：

1. 中标通知书的法律效力：

   • 根据《招标投标法》第45条，中标人确定后，招标人应当向中标人发出中标通知书，并同时将中标结果通知所有未中标的投标人。中标通知书对招标人和中标人具有法律效力。

2. 合同签订的主体：

   • 根据《招标投标法》第46条，招标人和中标人应当自中标通知书发出之日起三十日内，按照招标文件和中标人的投标文件订立书面合同。这意味着，中标后，您（作为中标人）应与招标人直接签订工程合同。

3. 特殊情况的处理：

   • 如果您是中标的总公司，可以委托下属分公司以总公司的名义签订合同，但相关民事责任仍由总公司承担。这种操作需要确保授权委托书等相关手续完备，且符合法律法规的规定。
   • 中标人不得向他人转让中标项目，也不得将中标项目肢解后分别向他人转让。但中标人可以按照合同约定或者经招标人同意，将中标项目的部分非主体、非关键性工作分包给他人完成，且接受分包的人应当具备相应的资格条件，并不得再次分包。

总结： 综上所述，中标后，您应与招标人直接签订书面合同。如果涉及特殊情况，如总公司委托分公司签订合同或分包部分工作，需要确保符合法律法规的规定，并办理相关手续。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。