如果对面车辆错误地追上来与你理论，交警一般会受理此类情况，但具体处理方式会根据实际情况有所不同。下面我将详细解释：

1. 交警的受理范围：

   • 交警主要负责处理道路交通安全相关的事务，包括交通事故的现场勘查、责任认定、交通违法的查处等。
   • 如果对面车辆错误地追上来与你理论，且双方因此发生争执或冲突，甚至影响到道路交通安全，那么交警是有权也有责任进行受理和处理的。

2. 可能的处理方式：

   • 现场调解：如果双方争执不大，交警可能会现场进行调解，平息双方的争端，确保道路交通安全。
   • 调查取证：如果双方对事故责任有争议，或者存在其他违法行为，交警会进行调查取证，包括询问双方当事人、查看现场监控等，以便后续处理。
   • 依法处理：根据调查结果，交警会依法对违法行为进行处罚，如罚款、扣分等；对于交通事故，会出具事故责任认定书，明确双方的责任。

3. 建议：

   • 保持冷静：在面对此类情况时，首先要保持冷静，避免与对方发生进一步的争执或冲突。
   • 报警处理：如果双方无法协商解决，或者对方行为过激，建议及时报警，让交警来处理。
   • 保留证据：如果可能的话，可以保留相关证据，如现场照片、视频等，以便后续处理。

综上所述，如果对面车辆错误地追上来与你理论，交警一般会受理此类情况，并根据实际情况进行相应处理。在处理过程中，建议双方保持冷静，积极配合交警的工作。