您好，关于您提出的“劳务合同不按实际工资交社保却按实际工资交个人所得税是否合法”的问题，我进行了详细的分析和解答。

首先，我们需要明确的是，企业不按职工实际工资缴纳社保是违法的。根据《中华人民共和国社会保险法》第六十条的规定，用人单位应当自行申报、按时足额缴纳社会保险费，且非因不可抗力等法定事由不得缓缴、减免。这意味着，用人单位在缴纳社保时，必须按照职工的实际工资进行缴纳，不能低于或高于实际工资标准。

接下来，我们来看个人所得税的缴纳。个人所得税是根据个人的实际收入来计算的，与社保的缴纳基数并不直接相关。因此，即使社保的缴纳基数与实际工资不符，也不会影响个人所得税的缴纳。但是，这并不意味着用人单位可以随意调整社保缴纳基数。

综上所述，劳务合同不按实际工资交社保是违法的，而按实际工资交个人所得税是符合税法规定的。如果用人单位存在不按实际工资缴纳社保的情况，您可以向当地社保部门或劳动监察部门进行举报，以维护自己的合法权益。

最后，我建议您在签订劳务合同时，务必仔细核对合同条款，确保自己的权益得到充分保障。如果有任何疑问或不确定的地方，可以咨询专业的法律人士或劳动监察部门。希望我的解答能对您有所帮助。