在诉讼过程中，如果对方不配合进行财务审计，您可以采取以下措施来应对：

1. 保留诉讼请求：

   • 首先，您可以在诉讼中明确提出要求对方提供财务情况的诉讼请求。如果法官支持这一请求，那么在执行阶段，法院有权要求对方配合提供相关的财务文件。

2. 重申不利推定：

   • 在诉讼过程中，您应重申无法审计是由于对方的原因造成的。这样，在相关举证责任上，法院可能会对对方做出不利推定，即如果对方拒绝配合审计，那么其可能需要承担由此产生的不利后果。

3. 提供已掌握证据：

   • 尽管审计无法进行，但您仍应尽可能收集并提供已掌握的相关证据，如合同、交易记录、银行流水等，以证明您的主张。同时，您可以向法官提供利润计算公式，并明确您所主张的利润金额及计算方式。

4. 请求法院裁决：

   • 如果对方持续不配合审计，您可以请求法院根据已提供的证据和双方陈述，对项目利润进行裁决。法院在综合考虑各方证据和陈述后，会依法作出判决。

5. 考虑其他法律途径：

   • 除了上述措施外，您还可以考虑通过其他法律途径来维护自己的权益，如申请法院冻结对方的银行账户、查封财产等保全措施，以迫使对方配合审计或履行判决。

综上所述，面对对方不配合财务审计的情况，您应通过多种法律手段来维护自己的权益。同时，建议您在诉讼过程中保持冷静和理性，积极与法院沟通并寻求专业律师的帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。