针对您提出的“偷换标签盗窃的数额是两个标签的差价”这一问题，我将从专业角度进行分析和解答。

结论前置：偷换标签盗窃的数额并非简单地由两个标签的差价决定，而是应根据被盗物品的实际价值或销赃数额来认定。差价只是反映行为人非法获利的一个方面，并非盗窃数额的直接依据。

详细分析：

1. 盗窃数额的认定标准：

   • 在刑事法律中，盗窃数额的认定通常基于被盗物品的实际价值，而非行为人通过特定手段（如偷换标签）获得的差价。
   • 实际价值可以是市场零售价的中等价格，或者是根据被盗物品的具体情况（如新旧程度、使用状况等）进行评估后的价值。

2. 差价与盗窃数额的关系：

   • 差价只是行为人通过偷换标签这一手段试图非法获取的利益，它并不直接等同于盗窃数额。
   • 在某些情况下，差价可能反映了行为人非法获利的程度，但并不能作为认定盗窃数额的直接依据。

3. 法律后果：

   • 盗窃数额是判断盗窃罪严重程度的重要依据之一，它直接影响到行为人的刑事责任和量刑。
   • 因此，在认定盗窃数额时，应严格遵循法律规定，确保准确、公正地反映行为人的犯罪行为和危害后果。

总结：偷换标签盗窃的数额并非由两个标签的差价决定，而是应根据被盗物品的实际价值或销赃数额来认定。在处理此类案件时，应充分考虑被盗物品的具体情况，确保盗窃数额的认定准确、公正。如果您对此类法律问题有进一步疑问或需要更详细的解答，请直接向我咨询。