如果您买车时约定有返利但对方未给予，您可以按照以下步骤处理：

一、明确返利约定并收集证据

首先，您需要仔细回顾购车时与销售方或贷款机构之间的约定，特别是关于返利的具体内容，如返利金额、返利时间、返利方式等。同时，务必收集所有与返利相关的证据，包括但不限于购车合同、返利协议、聊天记录、电话录音、银行流水或电子支付记录等。这些证据在后续处理中将起到至关重要的作用。

二、尝试与对方协商

在收集完证据后，您可以尝试与对方（销售方、贷款机构或经销商）进行协商，明确表达您的诉求，并提供相关证据支持您的主张。如果对方能够积极回应并解决返利问题，那么这将是最直接且高效的解决方式。

三、向相关部门投诉

如果协商无果，您可以考虑向当地消费者协会、金融监管部门或保险监管部门（如银保监会）提交投诉材料，详细阐述对方未履行返利义务的事实和您的诉求。这些部门会介入调查处理，并督促对方纠正违约行为。

四、申请调解或仲裁

如果您在购车合同或返利协议中约定了调解或仲裁条款，您可以根据这些条款向约定的调解组织或仲裁机构申请调解或仲裁。调解和仲裁是相对快速、低成本的解决纠纷的方式，且仲裁裁决具有法律效力，对方必须履行。

五、提起诉讼

如果以上途径均无法解决问题，您可以考虑向人民法院提起诉讼。在提起诉讼前，请务必准备好充分的证据材料，并撰写好起诉状，明确原被告信息、诉讼请求（要求对方履行返利义务及可能主张的违约金等）、事实与理由。法院受理后会按法定程序审理案件，并根据证据和法律规定来判定对方是否违约及应承担的责任。

六、注意事项

1. 在整个过程中，请务必保持冷静和理性，避免情绪化的言辞和行为，以免影响问题的解决。
2. 请务必保留好所有与购车、返利相关的证据材料，以备后续使用。
3. 如果因未收到返利导致您经济上有损失，您可以在诉讼中主张对方承担赔偿责任。

总之，面对买车不给返利的情况，您应该积极采取措施维护自己的合法权益。通过明确返利约定、收集证据、尝试协商、向相关部门投诉、申请调解或仲裁以及提起诉讼等途径，您可以有效地解决这一问题。