调取和接收证据与扣押的主要区别体现在目的、方式、及强制性上。

1. 目的不同：

   • 调取和接收证据：主要目的是获取与案件相关的证据材料，以便用于后续的侦查、起诉和审判。这通常是在已知某个单位或个人持有相关证据的情况下进行的。
   • 扣押：则是为了确保证据不被破坏、转移或隐匿，而采取的临时性强制措施。扣押通常发生在勘查、搜查过程中，或者当持有人拒绝交出应当扣押的物品、文件时。

2. 方式不同：

   • 调取和接收证据：一般是通过签发《调取证据通知书》等方式，要求相关单位或个人“主动”交出证据。这是一种相对温和、协商的方式。
   • 扣押：则是一种更为强制性的措施，通常不需要事先通知或协商，而是直接由侦查机关依法进行。在扣押过程中，如果持有人拒绝交出物品、文件，侦查机关有权采取很多强制措施。

3. 强制性不同：

   • 调取和接收证据：虽然也具有一定的法律约束力，但相对而言，其强制性较弱。如果相关单位或个人不配合，侦查机关可能需要通过其他法律手段来强制获取证据。
   • 扣押：则具有更强的强制性。一旦决定扣押，侦查机关有权直接控制并带走相关物品、文件，无需征得持有人的同意。

综上所述，调取和接收证据与扣押在目的、方式及强制性上存在显著差异。在刑事案件中，侦查机关会根据案件的具体情况和需要，选择合适的措施来获取和保全证据。如果你对此类问题有进一步的疑问或需要更详细的法律咨询，请直接向我提问。