关于您提出的“离职时把7天调休假都用完，那最后工作日算哪天”的问题，以下是我的详细解答：

结论：您的最后工作日将根据您实际使用调休假的情况来确定，即在使用完7天调休假后的下一个工作日。

分析说明：

1. 调休假的使用：调休假是员工在法定工作日外加班后，用于休息的时间。在离职时，员工有权选择使用这些调休假。当您决定使用完7天调休假时，这7天将作为您的休息日，不计入工作日。

2. 最后工作日的计算：最后工作日是指您在公司正式离职前的最后一个工作日。如果您在离职前使用了7天调休假，那么这7天将不会作为您的工作日。因此，您的最后工作日将是在您使用完这7天调休假后的下一个工作日。

3. 特殊情况：需要注意的是，如果您的调休假是在离职通知期之后获得的，或者公司有相关政策规定调休假不能在离职时使用，那么您可能无法将这些调休假用于延长您的最后工作日。在这种情况下，您的最后工作日将根据公司政策或劳动合同中的约定来确定。

综上所述，您的最后工作日将根据您实际使用调休假的情况以及公司的相关规定来确定。如果您有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。