关于电动车和电动车刮蹭全责赔偿的问题，首先需要明确的是，赔偿金额及责任划分需根据具体情况而定。以下是对此问题的详细解答：

1. 责任认定：

   • 在电动车与电动车发生刮蹭事故时，首先需确定事故责任。若一方存在明显违法行为（如闯红灯、逆行等）导致事故，通常该方承担全部责任。
   • 若双方均有过错（如未按规定车道行驶、转弯未注意观察等），则根据过错程度划分为同等责任或主次责任。

2. 赔偿内容：

   • 赔偿金额主要包括车辆维修费用，即更换零部件、车身修复等费用。
   • 若对方车辆受损较为严重，可能还需赔偿车辆贬值损失。
   • 如果刮蹭导致人员受伤，还需赔偿医疗费、误工费、护理费、营养费等相关费用。

3. 赔偿顺序与方式：

   • 双方应首先进行友好协商，寻求和解。
   • 如协商不成，可请求交警部门进行调解，达成调解协议后履行赔偿义务。
   • 若无法通过协商和调解解决，受损方可向人民法院提起民事诉讼，由法院依法判决。

4. 实际案例：

   • 假设两辆电动车发生刮蹭，其中一方全责。若全责方车辆维修费用为3000元，受伤人员医疗费5000元，误工费2000元等，那么全责方需承担的总赔偿金额可能约为10000元左右，但实际情况可能会有所差异。

综上所述，电动车和电动车刮蹭全责赔偿需根据事故责任、赔偿内容以及双方协商或法律途径来确定。在具体操作中，建议双方保留好相关证据（如现场照片、维修发票等），以便后续处理。如有进一步法律问题，可直接向我咨询。