关于社工是与民政签还是与第三方签的问题，这并非一个具有唯一答案的问题，而是取决于具体的招聘、用工模式以及合同安排。以下是对此问题的全面分析：

1. 社工的招聘与用工模式：

   • 社工，即社会工作者，其招聘和用工模式可能因地区、机构、项目等因素而异。
   • 在某些情况下，社工可能直接由民政部门（如民政局）招聘并管理，此时他们与民政部门签订劳动合同。
   • 在另一些情况下，社工可能由第三方机构（如社会组织、非营利机构等）招聘，并派遣到民政部门或其他相关机构工作，此时他们与第三方机构签订劳动合同。

2. 合同签订的主体：

   • 如果社工是由民政部门直接招聘的，那么他们的劳动合同将与民政部门签订，即与民政签。
   • 如果社工是由第三方机构招聘并派遣的，那么他们的劳动合同将与该第三方机构签订，即与第三方签。

3. 法律建议：

   • 对于即将从事社工工作的人员，应仔细了解招聘公告、用工合同等文件，明确自己的用人单位和合同签订主体。
   • 如果对合同签订主体有疑问或不明确，建议咨询相关招聘机构或法律顾问，以确保自己的权益得到保障。

综上所述，社工是与民政签还是与第三方签，取决于具体的招聘、用工模式以及合同安排。因此，在回答这个问题时，需要具体了解相关情况和背景。如果你有更具体的情境或问题，可以直接向我咨询，我将根据你的具体情况提供更详细的法律建议。