针对你提出的“刷卡机刷一万扣了200多能告不”的问题，首先我可以明确地告诉你，你有权提起诉讼。接下来，我将从几个方面详细解释这个问题：

1. 法律依据：

   • 根据我国相关法律规定，如果支付公司未经明确告知或同意，擅自提高手续费率，导致你遭受经济损失，这构成了违约行为。你有权依据《民法典》中关于合同履行的规定，要求支付公司承担违约责任。

2. 诉讼途径：

   • 你可以选择通过网上起诉的方式，这种方式相对便捷且成本较低。起诉状撰写完毕后，提交给法院，法院一般会在7个工作日内受理。
   • 诉讼费通常较低（如上述案例中提到的50元），且如果最终通过庭前调解协商退款，这笔诉讼费可能还会退还给你。

3. 诉讼效果：

   • 支付公司通常不愿意应诉，因为无论是胜诉还是败诉，对其都没有好处。如果败诉，支付公司需要退还所有多扣的手续费；如果胜诉，也可能引发行业内的恶性竞争和费率混乱。
   • 因此，只要你提起诉讼，支付公司往往会选择与你协商退款，以避免潜在的法律风险和声誉损失。

4. 实际操作建议：

   • 在提起诉讼前，建议你先收集好相关证据，如交易记录、手续费扣除凭证、与支付公司的沟通记录等。
   • 如果对诉讼流程不熟悉，可以寻求专业律师的帮助，或者参考网上已有的成功案例和起诉状模板。

综上所述，你有权就刷卡机手续费过高的问题提起诉讼，并且通过诉讼途径维护自己的合法权益是切实可行的。如果你需要进一步的法律帮助或咨询，请随时联系我。