针对您提出的“工作两年被辞退且未签劳动合同应如何赔偿”的问题，以下是根据相关法律法规为您提供的详细解答：

一、赔偿金的计算

1. 未签订劳动合同的双倍工资差额：

   • 根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。由于您已经工作两年，因此您可以主张11个月的双倍工资差额。
   • 需要注意的是，对于未签订劳动合同双倍工资差额的请求，仲裁时效一般为一年。即从您知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出，否则可能因超过时效而无法得到支持。

2. 违法辞退的赔偿金：

   • 若用人单位无故辞退您，这属于违法解除劳动合同的行为。按照法律规定，用人单位应当依照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。
   • 经济补偿按劳动者在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资。您工作两年，因此经济补偿为2个月工资，赔偿金则是其二倍，即4个月工资。这里的“月工资”是指您在劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。

二、维权途径

1. 与用人单位协商：

   • 在申请劳动仲裁之前，您可以尝试与用人单位进行协商，看是否能够就赔偿问题达成一致。

2. 申请劳动仲裁：

   • 若协商无果，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。在申请劳动仲裁时，您需要准备充分的证据，如工作证、考勤记录、工资支付记录、同事证言等，以证明您与用人单位之间的劳动关系及工作时长等。

三、注意事项

1. 时效问题：

   • 如前所述，对于未签订劳动合同双倍工资差额的请求存在时效问题。请务必在时效期内提出仲裁申请，否则可能因超过时效而无法得到支持。

2. 证据收集：

   • 在申请劳动仲裁之前，请务必收集好相关证据。这些证据将对您在仲裁过程中的主张起到至关重要的作用。

综上所述，您在工作两年被辞退且未签劳动合同的情况下，可以主张11个月的双倍工资差额（需考虑时效问题）以及4个月工资的赔偿金。若与用人单位协商无果，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁以维护自己的合法权益。