针对您提出的“存量建筑盘活改为商场后被收回怎么办”的问题，这里给出一些具体的分析和建议。

首先，我们要明确的是，建筑被收回通常涉及复杂的法律关系和权益纠纷，因此处理此类问题需要从多个角度进行考量。

1. 明确产权归属：

   • 首先，要确认该建筑的产权归属情况。如果建筑原本就属于您，那么需要查找相关的产权证明文件，如房产证、土地证等，以确认您的合法权益。
   • 如果建筑是通过租赁、合作等方式获得的，那么需要查看相关的租赁合同或合作协议，了解租赁期限、续租条件以及违约责任等条款。

2. 分析收回原因：

   • 建筑被收回可能有多种原因，如政府规划调整、产权人变更、租赁合同到期等。了解收回的具体原因对于后续处理至关重要。
   • 如果是政府规划调整导致建筑被收回，可能需要了解相关的政策文件和规划方案，以便评估是否有可能争取到补偿或替代方案。

3. 评估经济损失：

   • 建筑被收回后，您可能会面临一定的经济损失。需要对这些损失进行详细的评估，包括建筑改造投入、经营损失、员工安置费用等。
   • 评估经济损失的目的是为了在后续协商或诉讼中提供有力的证据支持。

4. 协商与诉讼：

   • 在明确产权归属、分析收回原因以及评估经济损失的基础上，您可以尝试与收回方进行协商，寻求合理的解决方案。
   • 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这可能包括起诉收回方违约、要求赔偿损失等。

5. 寻求专业法律帮助：

   • 处理此类复杂的法律问题，建议您寻求专业的法律帮助。我作为拥有多领域法律实务经验的律师，可以为您提供详细的法律咨询和指导。

综上所述，建筑被收回是一个复杂的问题，需要从多个角度进行考量和处理。如果您面临此类问题，建议尽快明确产权归属、分析收回原因、评估经济损失，并寻求专业的法律帮助来维护自己的权益。