超市东西没结账被带出去，亏的钱一般由未结账的顾客来承担。下面我将从法律角度详细解释这一问题：

核心结论

在超市购物时，如果顾客未结账便将商品带出，这实际上构成了一种不当得利或者盗窃行为，具体视情节轻重而定。因此，由此产生的损失，即超市亏的钱，应当由该顾客来承担。

法律解释

1. 不当得利：

   • 根据《民法典》的相关规定，不当得利是指没有法律根据，使他人受到损失而自己获得了利益。
   • 在本案例中，顾客未结账便带走商品，导致超市遭受了经济损失，而顾客则获得了不应有的利益。因此，顾客应当返还这部分不当得利，即赔偿超市因此遭受的损失。

2. 盗窃行为：

   • 如果顾客故意未结账而带走商品，且数额较大或者多次实施此类行为，则可能构成盗窃。
   • 盗窃是违法行为，不仅需要承担民事责任，还可能面临刑事处罚。在这种情况下，顾客不仅需要赔偿超市的损失，还可能受到法律的制裁。

实际操作

• 超市应对措施：超市在发现顾客未结账便带走商品后，通常会采取以下措施：

  • 立即与顾客沟通，要求其返回商品或支付相应价款。
  • 如顾客拒绝配合，超市有权报警并寻求法律帮助。
  • 超市也可以保留相关证据（如监控录像、购物小票等），以便后续通过法律途径追究顾客的责任。

• 顾客责任：顾客在发现自己未结账便带走商品后，应当主动与超市联系并说明情况，尽快返还商品或支付相应价款。如果因故意或过失导致超市遭受损失，顾客应当承担相应的赔偿责任。

综上所述，超市东西没结账被带出去亏的钱一般由未结账的顾客来承担。这是基于法律对于不当得利和盗窃行为的规定，以及超市和顾客在实际操作中的权利和义务。如果超市或顾客对此类问题存在疑问或争议，建议及时咨询专业律师以获取更详细的法律建议。