公司辞退销售业绩不达标员工，是否需要给补偿，取决于具体的辞退情形。

1. 若属于违法辞退，则需支付赔偿：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十七条，若公司违反法律规定解除或终止劳动合同，如未经法定程序直接辞退销售业绩不达标的员工，则需按经济补偿标准的两倍支付赔偿金。

2. 若属于非过失性辞退，且符合法定条件，则需支付经济补偿：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十条，若员工不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的，公司提前三十日以书面形式通知员工本人或者额外支付员工一个月工资后，可以解除劳动合同，并按员工在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向员工支付经济补偿。

3. 若属于过失性辞退，则无需支付赔偿：

   • 但这种情况通常不适用于销售业绩不达标的情形，除非员工同时存在《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条规定的情形，如严重违反公司规章制度等。

综上所述，公司在辞退销售业绩不达标的员工时，应首先确保辞退行为符合法律规定，并考虑是否需要支付经济补偿。若公司有任何疑问或不确定之处，建议咨询专业律师以获取准确的法律意见。作为专业律师，我擅长处理经济纠纷和劳动纠纷，如有相关问题，可直接向我提问。