关于您提出的“烟草贩卖在监视居住怎么处理”的问题，首先我们需要明确一点：烟草贩卖本身并不构成犯罪，除非涉及到非法经营、走私等违法行为。而监视居住是一种刑事强制措施，通常用于对犯罪嫌疑人进行限制，以确保侦查工作的顺利进行并防止其逃避法律责任。

如果某人因烟草贩卖（且涉及违法行为）被公安机关立案调查，并随后被决定监视居住，那么处理流程大致如下：

1. 执行监视居住：

   • 公安机关会向被执行人送达监视居住决定书，并明确监视居住的地点、期限以及应遵守的规定。
   • 被执行人需要按照决定书的要求，在指定的居所内居住，并接受公安机关的监视和管理。

2. 监视居住期间的管理：

   • 公安机关会定期对被执行人的居所进行检查，确保其遵守监视居住的规定。
   • 被执行人需要配合公安机关的讯问、调查等工作，如实陈述相关情况。
   • 如果被执行人违反监视居住的规定，如擅自离开居所、与他人串供等，公安机关有权采取相应的法律措施，如变更为更为严厉的强制措施。

3. 合法权益保障：

   • 在监视居住期间，被执行人的合法权益应得到保障。例如，其饮食、休息、医疗等基本生活需求应得到满足。
   • 如果被执行人认为自己的合法权益受到侵犯，可以向公安机关提出申诉或者向人民检察院申请监督。

4. 监视居住的解除或变更：

   • 如果侦查工作取得进展，或者被执行人的情况发生变化，公安机关可以根据实际情况决定解除监视居住或者变更为其他强制措施。
   • 监视居住期限届满后，如果案件尚未办结且需要继续采取强制措施的，公安机关需要依法办理延期手续。

需要强调的是，烟草贩卖如果涉及违法行为（如非法经营、走私等），将会受到法律的制裁。而监视居住只是侦查阶段的一种强制措施，旨在确保侦查工作的顺利进行并防止犯罪嫌疑人逃避法律责任。在处理过程中，应严格遵守法律法规，确保被执行人的合法权益得到保障。