关于您提出的“故意挑事导致双方受伤怎么赔偿”的问题，这确实是一个涉及法律责任和赔偿义务的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答：

一、赔偿范围

在双方故意伤害的案件中，赔偿范围通常涵盖了因伤害而产生的直接和间接经济损失，包括但不限于：

• 医疗费：包括治疗伤情的所有合理医疗费用，如急诊费、住院费、手术费、药品费等。
• 护理费：若伤者需要他人护理，则护理人员的费用也应计入赔偿范围。
• 交通费：因治疗伤情而产生的合理交通费用，如救护车费、往返医院的交通费等。
• 营养费：根据伤情需要，若医生建议增加营养，则相关的营养品费用也可计入赔偿。
• 住院伙食补助费：若伤者住院治疗，其住院期间的伙食费用也应得到补偿。
• 残疾赔偿金：若伤害导致残疾，根据残疾等级和当地生活水平，赔偿义务人需支付相应的残疾赔偿金。
• 丧葬费和死亡赔偿金：若伤害导致死亡，赔偿义务人需支付丧葬费和死亡赔偿金。

二、责任划分

赔偿责任的划分主要依据双方在故意伤害中的过错程度来确定。一般来说：

• 过错大的一方承担主要责任：若一方故意挑衅或主动攻击，导致双方受伤，该方通常需承担更大的赔偿责任。
• 过错小的一方承担次要责任：若一方在冲突中只是被动防御或反击，且其行为并未超出必要限度，则该方可能只承担较小的赔偿责任。
• 双方过错相当：若双方都有过错，且过错程度相当，则赔偿责任可能平均分担。

三、证据收集

在索赔过程中，证据的收集至关重要。双方应尽可能收集以下证据：

• 医疗诊断证明：证明伤情的严重程度和治疗情况。
• 费用票据：证明因治疗伤情而产生的所有费用。
• 证人证言：目击者或相关人员的证言，有助于还原事件真相。

四、调解与诉讼

• 调解：双方可以先尝试通过调解来解决赔偿问题。调解可以在双方自愿的基础上进行，通过协商达成赔偿协议。
• 诉讼：若调解不成，双方可以向法院提起诉讼。法院将依法进行审理，并根据事实和法律规定作出判决。

五、法律依据

双方故意伤害的赔偿责任划分主要依据《民法典》侵权责任编等相关规定。这些法律规定了过错原则、赔偿范围、赔偿方式等，为双方解决赔偿问题提供了法律依据。

综上所述，故意挑事导致双方受伤的赔偿问题涉及多个方面，包括赔偿范围、责任划分、证据收集以及调解与诉讼等。在处理此类问题时，建议双方保持冷静、理性协商，并尽可能寻求专业法律人士的帮助以维护自身合法权益。