非法经营罪的违法所得，一般不包括未收到的款项。下面我将从法律条文和实际操作两个角度来进行详细解释：
法律条文角度
“违法所得”的定义：
- 根据最高人民法院研究室的相关答复，非法经营罪中的“违法所得”通常被理解为获利数额，即违法生产、销售获得的全部收入扣除其直接用于经营活动的合理支出后剩余的数额。
- 刑法第64条也规定，违法所得是指通过实施犯罪直接、间接产生、获得的任何财产，但这一规定并未明确是否需要扣除生产、销售成本。然而，在司法实践中，通常会考虑扣除合理成本。
未收到款项的处理：
- 未收到的款项，在法律上通常被视为债权，而非已经实际获得的财产。
- 因此，在计算非法经营罪的违法所得时，未收到的款项一般不计入违法所得数额。
实际操作角度
司法实践中的做法：
- 在实际的司法案例中，法院在计算非法经营罪的违法所得时，通常会依据被告人的实际获利情况，扣除其合理支出后确定违法所得数额。
- 未收到的款项，由于尚未转化为被告人的实际财产，因此通常不会被计入违法所得。
合理支出的扣除：
- 在计算违法所得时，需要扣除被告人在经营活动中直接用于经营活动的合理支出，如进货成本、运输费用等。
- 但需要注意的是，并非所有支出都能被扣除，只有那些与经营活动直接相关且合理的支出才能被考虑。
综上所述，非法经营罪的违法所得一般不包括未收到的款项。在计算违法所得时，应依据被告人的实际获利情况，扣除其合理支出后确定。如果你对此类问题还有疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。