企业如果想要对税务机关的某些行为或决定提出异议并上告，首先需要明确的是，这通常涉及的是行政复议或行政诉讼的范畴，具体应当向谁告，取决于具体的法律程序和规定。

1. 行政复议：

   • 如果企业对税务机关的具体行政行为（如税务处罚、税收核定等）不服，可以先向上一级税务机关或者本级人民政府申请行政复议。
   • 复议机关会对原税务机关的具体行政行为进行审查，并作出复议决定。

2. 行政诉讼：

   • 如果企业对行政复议决定不服，或者法律直接规定可以提起行政诉讼的情况，企业可以向人民法院提起行政诉讼。
   • 在行政诉讼中，人民法院会对税务机关的具体行政行为进行合法性审查，并作出判决。

因此，具体应当向谁告，取决于企业选择的是行政复议还是行政诉讼程序。如果是行政复议，通常向上一级税务机关或本级人民政府提出；如果是行政诉讼，则向人民法院提起。

在实际操作中，建议企业先咨询专业的税务律师或法律顾问，根据具体情况和法律规定，制定合适的法律策略，以确保自身权益得到有效维护。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。