在销假案中，是否必须进行实物鉴定并没有一个绝对的答案，这取决于案件的具体情况以及所涉及的法律条款。

1. 从法律条款的角度看：

   • 根据相关法律法规，如《产品质量法》等，对于产品质量纠纷，实物鉴定是确定产品质量是否合格、是否存在缺陷的重要手段。但这并不意味着在所有销假案中都必须进行实物鉴定。
   • 法律允许通过其他证据，如购销合同、产品说明书、质量检验报告等，来综合判断产品的真伪和质量。

2. 从案件具体情况的角度看：

   • 如果案件中的产品已经灭失或无法获取，或者实物鉴定的成本过高、时间过长，那么进行实物鉴定可能就不是必要的或可行的选择。
   • 在这种情况下，可以通过收集其他相关证据，如交易记录、证人证言、产品宣传资料等，来构建证据链，证明产品的真伪和质量。

3. 从诉讼策略的角度看：

   • 实物鉴定虽然具有一定的权威性和说服力，但也可能存在误差或争议。因此，在选择是否进行实物鉴定时，还需要考虑诉讼策略的因素。
   • 如果其他证据已经足够充分，能够形成完整的证据链，那么不进行实物鉴定也可能获得胜诉的结果。

综上所述，销假案中是否必须进行实物鉴定并没有一个固定的答案。在处理这类案件时，我会根据案件的具体情况、相关法律法规以及诉讼策略来综合考虑，以决定是否需要进行实物鉴定。如果你有相关的法律问题或需要进一步的咨询，请直接向我提问。