关于您提出的“抵押车开了8年丢了起诉卖家”的问题，以下是我的详细解答：

首先，明确结论：抵押车丢失后，若您打算起诉卖家，需要准备充分的证据来证明车辆已交付、存在合法的抵押关系，以及车辆丢失的事实。同时，您的起诉需符合诉讼时效的规定。

接下来，我将从以下几个方面详细阐述：

1. 证据准备：

   • 车辆交付与抵押关系的证明：您需要提供车辆交付的签收记录、抵押合同等文件，以证明车辆已经交付给卖家，并且存在合法的抵押关系。
   • 车辆丢失的证据：收集报警记录、现场勘查报告等，以证明车辆丢失的事实和时间。

2. 起诉状的准备与递交：

   • 起诉状应详细阐述案件的基本情况，包括车辆交付、抵押关系、丢失事实等，并明确诉讼请求，如要求卖家承担赔偿责任。
   • 将准备好的起诉状和证据递交给人民法院，并缴纳相应的诉讼费用。

3. 诉讼时效的考量：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，请确保您的起诉没有超过这一时效期间。
   • 如果自车辆丢失之日起已经超过三年，且没有特殊情况导致诉讼时效中断、中止或延长，那么您的诉讼可能会因为超过诉讼时效而面临被驳回的风险。

4. 法律依据与诉讼过程：

   • 在诉讼过程中，您将依据《民法典》中关于物权保护的规定等法律法规来维护自己的合法权益。
   • 法院会根据双方提供的证据和法律规定进行公正的审理和判决。如果卖家在交易过程中存在过错，如未妥善保管车辆导致丢失等，根据法律规定，卖家可能需承担相应的赔偿责任。

最后，我建议您：

• 在起诉前仔细梳理和准备证据，确保证据的真实性和合法性。
• 如果对诉讼过程或法律条款有疑问，可以随时向我咨询，我会为您提供专业的法律建议和支持。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您有其他法律问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。