当遇到事故伤人且对方不愿意调解的情况时，您可以按照以下步骤来处理：

第一步：及时报警与通知保险公司

• 在事故发生后，第一时间拨打报警电话，让警方到现场进行勘查。警方会出具事故责任认定书，这是后续处理赔偿等事宜的关键依据。
• 同时，也要及时通知保险公司，以便他们能够参与后续的处理和赔偿工作。

第二步：等待事故责任认定及尝试协商

• 等待警方出具事故责任认定书，明确双方的责任划分。
• 依据责任划分的比例，尝试与对方进行赔偿协商。在协商过程中，要保持冷静和理性，尽量寻求双方都能接受的解决方案。

第三步：若协商不成，则考虑法律途径

• 如果对方仍然不愿意调解，或者协商无法达成一致，您可以考虑通过法律途径来解决纠纷。
• 准备好相关证据，如事故责任认定书、医疗费用清单、误工证明等，向有管辖权的法院提起民事诉讼。在诉讼中，您需要详细陈述事故经过、损失情况以及赔偿要求，并提供充分的证据来支持您的主张。

第四步：考虑申请财产保全

• 在诉讼前或诉讼过程中，如果您担心对方会转移财产以逃避赔偿责任，可以向法院申请对对方的财产进行保全。这样可以确保在判决生效后，能够顺利执行赔偿。

第五步：执行判决

• 如果法院作出判决，要求对方承担赔偿责任，但对方仍然不履行义务，您可以向法院申请强制执行。法院会采取一系列措施，如查询、冻结、划拨对方财产等，来迫使对方履行判决。

在整个处理过程中，您需要保持冷静和理性，严格遵循法定程序来维护自己的合法权益。同时，也要注意诉讼时效的问题，确保在规定时间内主张自己的权利。