在我国，仲裁作为一种灵活高效的纠纷解决方式，其适用范围有明确的规定。以下是对仲裁法适用范围的详细解释：
一、可以仲裁的范围
合同纠纷：包括各类民事合同（如买卖合同、租赁合同、建设工程合同）及经济合同产生的争议。例如，商品交易中一方未按合同约定提供货物，或工程建设中因工程款支付等问题引发的纠纷，都可以通过仲裁解决。
其他财产权益纠纷：这类纠纷涉及财产侵权的赔偿争议（如知识产权侵权造成的经济损失），以及物权纠纷（如相邻关系中一方对另一方不动产使用造成妨碍的赔偿纠纷）等，同样可以通过仲裁来处理。
二、不可仲裁的范围
婚姻、收养、监护、扶养、继承纠纷：这类纠纷涉及人身关系和身份权利，具有较强的伦理道德和情感因素，需遵循法律的强制性规定和公序良俗处理，因此不适合通过仲裁解决。
依法应当由行政机关处理的行政争议：行政争议涉及行政管理活动，需遵循行政法律规范和程序，通常由行政复议机关或人民法院处理，因此不属于仲裁的受理范围。
三、特殊领域的仲裁规定
劳动争议仲裁：对于用人单位与劳动者之间因确认劳动关系、劳动合同订立、履行、变更、解除和终止，以及工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训、劳动保护、劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或赔偿金等发生的争议，适用劳动争议仲裁。
农业集体经济组织内部的农业承包合同纠纷仲裁：对于农业集体经济组织与其成员之间因农业承包合同的订立、履行、变更、解除等产生的纠纷，如土地承包期限、土地用途、承包费用等方面的争议，适用农业承包合同纠纷仲裁。
综上所述，仲裁主要适用于平等主体间的合同纠纷和其他财产权益纠纷，但婚姻、收养等涉及人身关系的纠纷以及行政争议则不适用仲裁。在选择仲裁作为纠纷解决方式时，当事人应仔细考虑纠纷的性质和仲裁的适用性，确保自己的权益得到有效保护。如果您有任何关于仲裁的进一步问题或需要具体的法律建议，请随时向我咨询。