结论前置：仲裁的运用范围广泛，主要包括民商事仲裁、劳动争议仲裁以及农村土地承包经营纠纷仲裁等。但需注意，并非所有纠纷都可通过仲裁解决，如婚姻、收养、监护、扶养、继承纠纷以及依法应当由行政机关处理的行政争议等，就不属于仲裁的适用范围。
一、民商事仲裁的运用范围
合同纠纷：
- 常见类型：包括但不限于买卖合同、赠与合同、建设工程合同、承揽合同、运输合同、供用电、水、气、热力合同、仓储合同、保管合同、租赁合同、融资租赁合同、借款合同、保险合同等商业交易合同纠纷。
- 实例说明：例如，在商品交易中，若一方未按合同约定提供符合质量标准的货物，另一方即可通过仲裁来维护自己的权益。
其他财产权益纠纷：
- 常见类型：涉及财产侵权的赔偿争议，如知识产权侵权（商标侵权、专利侵权等）导致的赔偿纠纷，以及物权纠纷（如相邻关系中一方对另一方不动产使用造成妨碍的赔偿纠纷）等。
- 实例说明：若未经授权使用了他人的知识产权，造成了经济损失，被侵权方即可通过仲裁来要求侵权方进行赔偿。
二、劳动争议仲裁的运用范围
劳动争议仲裁主要适用于用人单位与劳动者之间因劳动关系及相关权利义务所发生的争议，具体包括：
- 因确认劳动关系发生的争议：如劳动者主张存在事实劳动关系，而用人单位予以否认的情况。
- 因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议：如招聘承诺与合同条款不符、擅自变更工作岗位或降低工资待遇、经济性裁员未按照法定程序进行等。
- 因除名、辞退和辞职、离职发生的争议：如职工认为不应被除名、对辞退决定不服、主动解除劳动合同时与用人单位就工资结算、工作交接、经济补偿等问题产生争议等。
- 因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议：如违法延长工作时间、不安排年休假或不支付相应报酬、未依法缴纳社会保险费、未提供必要劳动保护用品等。
- 因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议：如拖欠、克扣工资，或未按约定支付加班工资、拒绝支付或不足额支付工伤医疗费、未依法支付经济补偿或赔偿金等。
三、农村土地承包经营纠纷仲裁的运用范围
农村土地承包经营纠纷仲裁主要适用于农业集体经济组织与其成员之间因农业承包合同的订立、履行、变更、解除等产生的纠纷，具体包括：
- 因订立、履行、变更、解除和终止农村土地承包合同发生的纠纷：如土地承包期限、土地用途、承包费用等方面的争议。
- 因农村土地承包经营权转包、出租、互换、转让、入股等流转发生的纠纷：如流转程序不合法、流转费用争议等。
- 因收回、调整承包地发生的纠纷：如收回、调整承包地的程序不合法、补偿争议等。
- 因确认农村土地承包经营权发生的纠纷：如对土地承包经营权的归属有争议等。
- 因侵害农村土地承包经营权发生的纠纷：如未经许可占用承包地、破坏承包地等。
四、不可仲裁的范围
- 婚姻、收养、监护、扶养、继承纠纷：这类纠纷涉及人身关系和身份权利，具有较强的伦理道德和情感因素，需遵循法律的强制性规定和公序良俗处理，不适合通过仲裁解决。
- 依法应当由行政机关处理的行政争议：行政争议涉及行政管理活动，需遵循行政法律规范和程序，通常由行政复议机关或人民法院处理，如对行政处罚决定不服的情况。
总结与建议：在选择仲裁作为纠纷解决方式时，当事人应仔细考虑纠纷的性质和仲裁的适用性，确保自己的权益得到有效保护。同时，需遵守仲裁法的相关规定和程序要求，注意区分可仲裁与不可仲裁的纠纷类型，以及特殊领域仲裁的特别规定。若您在仲裁运用范围方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。