在大伯打弟媳且没有监控的情况下，处理此事确实会面临一些挑战，但并非无解。以下是我为您提供的建议：

1. 及时报警并寻求医疗救助：

   • 首先，无论是否有监控，如果弟媳受到了身体伤害，应立即报警并前往医院就医。报警可以记录事件，为后续的法律程序提供证据基础；医疗救助则是确保受害者身体健康的首要步骤。

2. 收集其他证据：

   • 虽然没有监控，但可以尝试收集其他形式的证据，如目击者证言、伤痕照片、医院诊断报告等。这些都可以作为后续法律程序中的有力证据。
   • 同时，也可以尝试询问周围邻居或家庭成员，看是否有人听到了争吵或打斗的声音，或者是否有人看到了事件的部分过程。

3. 寻求法律援助：

   • 弟媳可以寻求专业律师的帮助，了解自身的法律权益和可能的法律途径。律师可以根据具体情况，为受害者提供法律建议，帮助其制定合适的维权策略。

4. 考虑调解或和解：

   • 在某些情况下，如果双方愿意，可以考虑通过调解或和解的方式解决纠纷。这有助于避免长时间的法律诉讼，减少家庭矛盾。
   • 但需要注意的是，调解或和解应基于双方自愿和公平的原则，确保受害者的合法权益得到保护。

5. 法律程序：

   • 如果无法通过调解或和解解决纠纷，受害者可以选择通过法律程序来维护自己的权益。这包括向公安机关报案、提起民事诉讼等。
   • 在法律程序中，律师将发挥重要作用，帮助受害者准备证据、起草法律文件、出庭代理等。

综上所述，虽然没有监控会增加处理此类事件的难度，但并不意味着无法维权。通过及时报警、收集证据、寻求法律援助以及考虑法律程序等方式，受害者仍然可以有效地维护自己的合法权益。如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。