关于“工期逾期后又规定新的日期后算不算工期逾期”的问题，这主要取决于合同的具体条款以及双方当事人的真实意思表示。以下是我根据一般法律原则和常见合同条款给出的分析：
核心结论：工期逾期后又规定新的日期，是否算工期逾期，需根据合同的具体约定及实际情况来判断。若合同中有明确约定，则按约定执行；若合同无明确约定，则需结合双方的实际行为及行业习惯来综合判定。
合同有明确约定的情况：
- 如果合同中明确规定了工期逾期的后果以及逾期后重新约定工期的条件，那么当工期逾期后，双方可以根据合同中的约定来重新约定工期。在这种情况下，新的日期将被视为双方同意的工期，逾期将按照新的日期来计算。
- 例如，合同中可能规定：“如工期逾期，经双方协商一致，可以重新约定工期，新的工期以双方签字确认的书面文件为准。”
合同无明确约定的情况：
- 如果合同中没有明确约定工期逾期后重新约定工期的条件，那么工期逾期后仍应按照原合同约定的工期来计算。即使双方后来口头或书面达成了新的工期约定，但如果该约定没有明确的法律效力（如未签字确认、未以书面形式体现等），则可能无法作为判断工期是否逾期的依据。
- 在这种情况下，如果双方对新的工期有争议，可能需要通过法律途径来解决，如诉讼或仲裁。法院或仲裁机构将根据双方提供的证据以及行业习惯来综合判断新的工期是否有效。
综上所述，工期逾期后又规定新的日期是否算工期逾期，需要具体问题具体分析。建议双方在签订合同时就明确约定工期逾期的后果以及重新约定工期的条件，以避免后续产生不必要的争议。如果在实际操作中遇到此类问题，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。