执法人员说错话后，一般情况下是可以改正的，但具体改正的方式和后果需根据实际情况来定。

1. 执法过程中的口头表述错误：

   • 执法人员在执法过程中，如果仅仅是口头表述上的错误，比如口误、表述不清等，通常可以通过及时更正、解释或补充说明来纠正。这种错误一般不会对执法行为的合法性产生实质性影响。

2. 执法文书中的错误：

   • 如果执法人员在执法文书（如行政处罚决定书、询问笔录等）中出现了错误，那么需要根据相关法律法规的规定，通过法定程序进行更正。这可能包括出具更正通知书、重新制作执法文书等方式。
   • 需要注意的是，执法文书的更正通常需要遵循一定的法律程序和格式要求，以确保更正的合法性和有效性。

3. 错误执法行为的后果：

   • 如果执法人员的错误导致了不当的执法行为，比如错误地限制了当事人的权利、错误地实施了行政处罚等，那么这种错误可能需要通过行政复议、行政诉讼等法律途径来纠正。
   • 在这种情况下，执法人员或相关执法机构可能需要承担相应的法律责任，包括赔偿损失、恢复名誉等。

4. 改正错误的态度和方式：

   • 执法人员应当保持严谨、认真的工作态度，尽量避免在执法过程中出现错误。一旦发现错误，应当立即采取措施进行更正，并向当事人说明情况，以维护执法的公正性和权威性。
   • 同时，执法人员还应当加强业务学习和培训，提高自己的专业素养和执法水平，以减少错误的发生。

综上所述，执法人员说错话后是可以改正的，但具体改正的方式和后果需要根据实际情况来定。如果涉及到复杂的法律问题或争议，建议咨询专业律师以获取更准确的法律意见。