针对您提出的“别人卖车给我不能过户怎么写起诉状”的问题，以下是一个详细、清晰的解答：
一、确定起诉状的基本结构
起诉状是向法院提起诉讼的书面文件，它应包含以下基本部分：
- 标题：一般为“民事起诉状”。
- 原告信息：包括您的姓名、性别、年龄、民族、住址、联系电话等。
- 被告信息：包括卖车方的姓名、性别、年龄、民族、住址、联系电话等。如果卖车方是公司或组织，应注明其名称、住所、法定代表人或负责人的姓名。
- 诉讼请求：明确您要求被告履行的具体义务，即协助您办理车辆过户手续。
- 事实与理由：详细阐述车辆交易的过程、交付车辆的时间、对方未履行过户义务的情况，以及这一行为对您的权益造成的影响。
- 证据及证据来源：列出您掌握的所有证据，如购车合同、车辆交付凭证、聊天记录、转账记录等，并说明这些证据的来源。
- 结尾：包括致送法院的名称、起诉人（原告）的签名、日期等。
二、撰写起诉状的具体步骤
标题与当事人信息：
- 在起诉状的顶部居中写上“民事起诉状”。
- 在“原告”和“被告”栏中分别填写您和卖车方的详细信息。
诉讼请求：
- 明确写出您的诉讼请求，例如：“请求法院判令被告协助原告办理XXX车辆的过户手续。”
事实与理由：
- 详细描述车辆交易的过程，包括交易时间、地点、交易金额、交付车辆的具体情况等。
- 阐述对方未履行过户义务的事实，以及这一行为对您的合法权益造成的损害。
- 强调您已多次尝试与对方沟通无果，不得不诉诸法律途径。
证据及证据来源：
- 列出所有支持您诉讼请求的证据，如购车合同、收条、转账记录、聊天记录等。
- 说明这些证据的来源，如合同是双方签订的，收条是对方出具的等。
结尾：
- 在起诉状的结尾部分写上致送法院的名称，例如：“此致XXX人民法院”。
- 在下方留出空白处，由原告亲笔签名并注明日期。
三、提交起诉状与证据
将撰写好的起诉状及所有证据材料提交至车辆所在地或被告居住地的基层人民法院。提交时，请按照法院的要求填写相关表格，并缴纳相应的诉讼费。
四、后续流程
- 法院受理：法院在收到起诉状后，会进行审查。如果符合立案条件，法院会受理并安排开庭审理。
- 开庭审理：在开庭时，您需要按时到庭，向法官陈述您的主张，并出示相关证据。
- 判决与执行：如果法院判决支持您的诉讼请求，但对方仍不履行过户义务，您可以向法院申请强制执行。
通过以上步骤，您可以向法院提起诉讼，要求卖车方协助您办理车辆过户手续。在整个过程中，请务必保留好所有相关证据，并遵循法院的诉讼程序。