这种行为可能构成违法。下面我来详细分析一下：

首先，货主不付运费本身是一种违约行为，违反了与承运人之间的货物运输合同。如果货主在档口跟客户说他坑人，这实际上可能涉及到对承运人名誉权的侵犯。

1. 名誉权侵权：

   • 名誉权是公民或法人保持并维护自己名誉的权利。货主在公开场合（如档口）对承运人进行不实指责或诋毁，可能会降低承运人在公众中的声誉，构成名誉权侵权。
   • 根据《民法典》的相关规定，任何组织或者个人不得以侮辱、诽谤等方式侵害他人的名誉权。因此，货主的行为如果符合这一情形，就可能构成违法。

2. 合同纠纷处理建议：

   • 对于货主不付运费的问题，承运人可以首先尝试与货主进行协商，要求支付运费。
   • 如果协商无果，承运人可以依据货物运输合同向法院提起诉讼，要求货主承担违约责任并支付运费。
   • 在诉讼过程中，如果货主的行为确实构成了名誉权侵权，承运人还可以同时提起名誉权侵权诉讼，要求货主赔偿损失并恢复名誉。

综上所述，货主不付运费并在档口跟客户说他坑人的行为可能构成违法，既违反了货物运输合同，又可能侵犯了承运人的名誉权。承运人可以依法追究货主的违约责任和名誉权侵权责任。如果你有更具体的情况或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。