针对您提出的问题“学校安排暑假工不让离职怎么办”，以下是一些详细的解答和建议：

首先，您需要明确自己的身份和与用人单位的关系。暑假工通常属于非全日制用工或短期劳务关系，这意味着您与用人单位之间的劳动关系相对灵活，您有权在合理的情况下随时解除劳务关系。

一、查看协议并沟通

1. 回顾您与用人单位签订的相关协议或合同，查看是否有关于辞职的具体约定。如果协议中规定了特定情况下员工有权提前离职，您可以据此与用人单位沟通，要求其按照协议允许您辞职。
2. 如果协议中没有明确规定或您的情况符合法定解除劳务关系的条件，您可以向用人单位明确表明自己因开学需要离开，这是合理合法的诉求。尝试与用人单位进行充分沟通，寻求双方都能接受的解决方案。

二、依法维护权益

1. 如果与用人单位沟通无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行查处，责令其改正。在投诉时，请提供相关的工作证据，如工作记录、考勤记录、工资支付记录等，以协助劳动监察部门调查处理。
2. 如果劳动监察部门的处理仍不能满足您的需求，您可以向所在地劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。通过法律途径来解决矛盾，维护自己的合法权益。

三、注意事项

1. 在整个过程中，请保持冷静和理性，避免与用人单位发生不必要的争执或冲突。
2. 确保您的诉求合理合法，并准备好充分的证据来支持自己的主张。
3. 如果可能的话，寻求专业法律人士的帮助或咨询，以获取更具体的法律建议和支持。

综上所述，作为暑假工，您有权在合理的情况下解除与用人单位的劳务关系。如果遇到用人单位不合理的阻拦，您可以依法维护自己的合法权益。希望以上解答和建议能对您有所帮助。