在买到过期食品且没有实物证据的情况下，要求超市索赔会面临较大困难，但并非完全不可能。以下是对此问题的详细分析：

1. 证据的重要性：

   • 在侵权损害赔偿案件中，证据是决定案件胜负的关键因素。对于买到过期食品的情况，最直接的证据就是过期食品本身及其包装。
   • 若没有实物证据，就需要通过其他方式来证明超市出售了过期食品，这通常会增加维权的难度。

2. 可能的替代证据：

   • 购物凭证：如发票、小票或电子支付记录，可以证明你在特定时间、特定超市购买了食品。
   • 证人证言：如果当时有其他人在场并见证了购买过程，他们的证言可能作为辅助证据。
   • 监控录像：部分超市会保存监控录像，若能获取并证明购买时食品已过期，也可作为证据。

3. 维权途径：

   • 与超市协商：尽管没有实物证据，你仍可以尝试与超市协商，说明情况并要求赔偿。超市可能会基于客户关系和品牌形象考虑，给予一定的补偿。
   • 投诉举报：若协商无果，你可以向当地市场监督管理部门投诉举报，请求他们介入调查。在投诉时，提供尽可能多的相关信息和线索。
   • 法律途径：若问题仍未得到解决，你可以考虑向法院提起民事诉讼。但请注意，在没有实物证据的情况下，你需要准备充分的替代证据和法律依据来支持你的主张。

4. 法律建议：

   • 在没有实物证据的情况下，维权过程可能会更加复杂和漫长。因此，建议你保持冷静和耐心，同时积极寻找和收集可能的替代证据。
   • 若你决定通过法律途径维权，建议咨询专业律师的意见，以获取更具体的法律指导和支持。

综上所述，虽然买到过期食品且没有实物证据会增加维权的难度，但并非完全不可能要求超市索赔。你可以尝试通过收集替代证据、与超市协商、投诉举报或法律途径来维护自己的合法权益。