针对您提出的“装卸公司进行劳务外包，外包人员发生事故如何定责”的问题，以下是对此问题的详细解答：

在劳务外包关系中，当外包人员发生事故时，责任的划分主要依赖于发包方与承包方之间签订的劳务外包合同，以及事故发生的具体原因和各方过错程度。

一、合同约定

首先，发包方与承包方需根据双方签订的劳务外包合同来确定责任归属。若合同中有明确约定责任承担方式，如事故发生后的责任划分、赔偿方式等，则双方应按照合同约定执行。这是确定责任的最直接依据。

二、过错责任原则

若合同未作约定或约定不明确，责任的划分将遵循过错责任原则。具体来说：

1. 发包方责任：

   • 发包方对劳务外包活动具有一定的管理职责。若其在管理过程中存在过错，如未对承包方的资质进行审查、未提供必要的安全保障措施、未对作业现场进行有效监督等，导致事故发生的，发包方应承担相应的责任。

2. 承包方责任：

   • 承包方作为劳务外包活动的实际实施者，对劳务人员的安全负有直接责任。若其违反安全规定、未提供必要的劳动保护用品、未对劳务人员进行安全培训或指导等，导致事故发生的，承包方应承担主要责任。

3. 劳务人员责任：

   • 劳务人员自身也有遵守安全规定、注意自身安全的义务。若其因违反操作规程、疏忽大意或故意行为导致事故发生的，劳务人员自身也应承担一定的责任。

三、第三人责任

若事故是由第三人的原因造成的，如其他公司或个人的侵权行为导致外包人员受伤，发包方或承包方在承担责任后，可向第三人追偿。这种情况下，责任的划分还需考虑第三人的过错程度和责任能力。

四、实际案例参考

以浙江省台州市椒江区人民法院审理的一起案件为例，该案中涉及了发包方（某运输公司）、承包方（某物流公司）和劳务人员（卢某）之间的责任划分。法院根据各方过错程度，最终认定卢某自身承担30%的责任，某运输公司承担10%的责任，某物流公司承担60%的责任。这一案例体现了过错责任原则在劳务外包事故责任划分中的应用。

五、建议与措施

为避免类似事故的发生和减少责任纠纷，建议发包方和承包方采取以下措施：

1. 完善合同约定：在劳务外包合同中明确约定双方的责任和义务，特别是关于事故责任划分和赔偿方式的条款。
2. 加强资质审查：发包方应严格审查承包方的资质和信誉，确保其具备承担劳务外包任务的能力。
3. 提供安全保障：发包方和承包方应共同为劳务人员提供必要的安全保障措施，如劳动保护用品、安全培训、现场监督等。
4. 增强安全意识：劳务人员自身也应增强安全意识，遵守操作规程和安全规定，注意自身安全。

综上所述，装卸公司进行劳务外包时，外包人员发生事故的责任划分需根据合同约定、过错责任原则和第三人责任等因素综合考虑。为避免责任纠纷和保障各方权益，建议发包方、承包方和劳务人员共同采取措施加强安全管理。