关于您提出的“国有企业采购补充协议超招标金额的10%规定”的问题，以下是我为您提供的清晰、详细且有深度的解答：

首先，我们需要明确的是，这一规定主要来源于《中华人民共和国政府采购法》的相关条款。根据该法律，当政府采购合同在履行过程中，如果采购人需要追加与合同标的相同的货物、工程或服务，且在不改变合同其他条款的前提下，是可以与供应商协商并签订补充合同的。

然而，这里有一个关键的限制条件，即所有补充合同的采购金额累计起来，不得超过原合同采购金额的百分之十。这是为了确保采购活动的公平、公正和透明，防止通过补充合同的方式规避原有的招标和采购程序，从而可能引发的腐败和不当行为。

以您提供的案例为例，某采购单位在与原供应商签订的办公用品采购合同中，实际结算金额为55万元。后来，双方签订了补充协议，延长了合同期限，并增加了采购金额。但审计发现，补充合同的实际发生金额超过了原合同采购金额的百分之十，这是违反《中华人民共和国政府采购法》的行为。

因此，对于国有企业而言，在签订采购补充协议时，必须严格遵守这一规定，确保补充合同的采购金额不超过原合同采购金额的百分之十。如果确实有需要超过这个比例的情况，那么应该重新进行招标或采购程序，以确保合规性和公正性。

总的来说，国有企业在进行采购活动时，应该严格遵守相关法律法规和规定，确保采购活动的公开、公平、公正和透明。同时，也要加强对采购合同的履行和监管工作，确保合同的合法性和有效性。